






從大阪地鐵「肥後橋」站7號出口步行約2分鐘,即可抵達江戶堀的HAJIME YONEDA。餐廳由主廚米田肇於2008年創立,初衷是「打造真正一流的餐廳」。這裡的法式料理以不妥協的探索精神與近乎科技般的精密著稱:香氣、溫度、口感與節奏都被細緻安排,甚至講究到「以毫米計算」。用餐像閱讀一段關於自然、地球與宇宙平衡的敘事——既令人驚嘆,也讓人更懂得感謝土地與珍惜生命的脆弱之美。






| 店名 | 米田一 |
| 地址 | 日本大阪府大阪市西區江戶堀1丁目9-11 I-Plus江戶堀 1樓 大阪市西区江戸堀1丁目9-11アイプラス江戸堀1F Google 地圖 |
| 大眾運輸前往方式 | 地下鐵「肥後橋」站 7號出口步行2分鐘 |
| 費用包含 | 1. 套餐費
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| 費用不包含 | 1.套餐外的額外消費
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| 預約注意事項 | 1. 12歲以上的未成年人須點選成人套餐,請悉知。
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| 取消政策 | 用餐前7天內取消預約,收取餐費的100%費用。 |